做一名整形医生，能够接触到最光鲜“时尚”，用心生活的一群人，在交流生活方式的同时，也学到了不少“时尚”的词汇——［吃货］就是其中之一。

美食家太庄重，我的味蕾也不够格，叫馋虫，听着又有点太放纵自己的食色原罪，叫吃货刚刚好，“你这货”，有点“你这厮”的意味，看似是贬低，实则是心照不宣的互相宽容，一来一往间就像有了对白暗号似的：

－你管不住嘴啊？

－其实我可以管得住，只是有的时候有点想吃一点尝尝而已。

看过《意志力》一书的人都知道，人的意志力可以提升，但始终有限，而在意志力的分配中，我始终觉得，民以食为天，口舌之欲实在不需要倾注太多自我控制。恩格斯说人和动物的区别在于会使用劳动工具，我则觉得最大的区别是人会使用调料，以及烹饪食物。

配图实拍

医生的作息是出了名的没办法规律，整形医生虽然没有那么多”不管多晚，一个电话，撩起外套就得奔赴手术室“的时刻，但也常常手术到很晚，或者是误了饭点，吃东西必须要将就，因此，得闲了我就必须要找个好吃的地方，好好吃一顿，宁可不吃，也要吃口好吃的。

不管到何处去交流学习，我都喜欢自己活动，找到当地的名吃，不管多晚，我很执着的奔着名吃而去。

当然要是遇到同样爱吃，而且会吃的吃货“同好”，那么这场学术之行就变得有趣多啦，我在淮安吃过蘸盐吃的“干炸花鱼”，在内蒙和新疆最爱带奶皮子的酸奶，吃得了南方菜的鲜和精细，也吃得了北方菜粗犷厚重——湖南的臭豆腐，汪曾祺先生说自己”有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃人，小荤不吃苍蝇“，也正是我努力尝试的。南甜北咸东酸西辣，啥口味我都想试试。

［新疆的羊肉串］。我来自山东，据说武松快意恩仇，大碗喝酒大块吃肉的地方，就是我们山东聊城，这样说来，我们山东人爱吃肉或许也是有传承的。

不过要论肉的好吃，还是首推正宗的新疆羊肉串。

肉质好的要命，再用又宽又扁的铁签子一穿，热度可以直接通过铁签，均匀的传导分散到肉质里面去，外面肉刚酥，里面肉已熟，再撒上孜然辣子盐，那个味道，不干不柴，外面略焦，里面却依旧甚是鲜嫩，一口都仿佛还能咬出肉汁来，那个味道，可以说是绕口腔三日而不绝了。

新疆的伊斯坦布尔餐厅和

［红油火锅］。我见过不能吃辣的人，但是我没有见过不爱吃，或者说讨厌吃辣的人，世界几大菜系中，墨西哥菜印度菜都辣，地理大发现的动力里是不是还有着寻找辣椒香料这一条？

中国爱吃辣椒的省份也不少，四川湖南不用说了，其他的云南贵州江西还有延边的朝鲜族都是很能吃辣的，而且辣劲儿还各有不同，四川麻辣，麻到像是有人在舌头上跳踢踏舞，湖南香辣，臭豆腐的臭，也是香的一种，咬破一层外皮，汁儿带着滑嫩的豆腐就滚出来，又烫又辣，一口吮下去，热辣热辣的滚过喉咙，好吃的让人直跳脚。贵州酸辣，做酸菜鱼配菜简直没话说。

而在这其中，我最念念不忘的还是红油火锅

上面这张图是我拍的，看着没什么视觉效果，借用一张网上的图，看着厉害，但实则只辣不齁

我爱吃辣，但也不算特别能吃辣，但是听人说在川北，有一种极辣的辣椒，根本不能入菜，只能用线吊在灶上，与汤共同熏煮，出汤之前再取下辣椒，在汤里涮涮，就辣得了得，还是心向往之，很想尝尝。

［骆驼奶］

有的人不能吃或者不爱吃奶制品，这就没有什么好说的了，第一次喝骆驼奶，感觉很奇怪，有点像北京豆汁，后来得知是正常的骆驼奶口感，喝了一杯以后，感觉极佳，以后每次去必喝。

我爱吃的还有很好，想吃的还有更多。

不知道关注我的你们，身边有什么好吃的，你们又有什么爱吃的呢？

听说最近有部剧叫《深夜食堂》，正在热播，最近也是整形美容的火热季节，学生放假了，每天手术很多，忙到很晚。每一台手术都需要精雕细琢，经常忙的午饭到了晚饭时间，一天的神经紧绷之后，顿感疲惫不堪。

夜幕降临，一杯扎啤，几个凉菜，几个肉串，长吁几口气，放松一下紧绷的神经。

夜色忧郁，一个还亮着灯的食堂，佳肴配美酒却总能安慰人心。